Raw＆発酵ヴェジラボ
Energia verde

ローフードマイスター講座

ローフード教育の最初のこの講座は、私たちの食の現状を知り、将来の食への展望を見出すその可能性を広げて行こうとする意図をもった講座です。
講座は３ステップで構成され、目的に合わせて段階を追って学べるようデザインされています。
 

ローフードマイスター２級

この講座はローフードの基礎を学ぶ最初の講座になります。ローフードの背景になっているナチュラルハイジーンの哲学や生活の中に取り入れるための基本理論を学び、毎日生活に取り入れられるローフード料理１４品目を学びます。

 

• 学べるレシピ数１４・受講時間8Ｈ（2Ｈ × 4レッスン　1日集中講座も可）

• 受講料￥38.500（税込）

• 課題自分の21日間デトックスレポート・小論文

• 取得可能になる検定ローフードマイスター検定　２級

 

1　ローフードの基礎知識・ナチュラルハイジーン・ローフード生活・21日間デトックスレポート（りんごのスムージー・アボガドスープ・スーパーヘルスサラダ）

2　野菜と果物の心身への効果・ローフードでナチュラルダイエット（ロースムージー・ロー味噌スープ・ベジタブル寿司ロール）

3　いつ何を食べるかが健康を決定する・食べる順番について・避けたほうが良い食べ物（ローカレー・カリフラワーライス・人参サラダ・アーモンドミルク）

4　自然と調和を作る・リバーシングセラピー・ロースムージーについて　（ウォルドーフサラダ・野菜のハーブマリネ・クラムチャウダー・チョコレートクリーム）

 

ローフードマイスター準1級

ローフードを始めてから、色々な理由で継続するのが難しいという声があります。このコースはローフードを継続できるための４レッスンです。寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。そして、その背景のローフード栄養学についても学び、継続をサポートをする講座です。

 

• 学べるレシピ数17レシピ・受講時間12Ｈ（3Ｈ × 4レッスン　2日集中講座も可）

• 受講料￥60500（税込）（ローフードマイスター２級・準１級のセット価格￥91,800）

• 課題：ローフードレシピ5品目創作

• 取得可能になる検定ローフードマイスター検定　準１級

 

1　日本の食の歴史・アメリカの食の歴史・ローフードドレッシングの創作・中高年にも取り入れやすい和食ローフード（定番ドレッシング3種・和風スムージー・和風サラダ・切干大根の前菜）

2　ローフード栄養学の基礎知識・栄養学の変化・酵素概論・ディハイドレーターの使い方（ヨーグルトシェイク・ローブラウニー・ローキャラメル・野菜チップス・フルーツチップスなど）

3　ローフード栄養学・脂質概論（オメガ３脂肪酸）・ローフードで使われる結合剤（パワーシェイク・グラノーラ・フルーツムース・Rawスパゲティ）

4　ローフードレシピの創作術・一般料理をローフードに転換（寒い冬でも継続できるローフード　ホットスムージー・ホットコーンスープ・野菜炒め風サラダ）

 

ローフードマイスター1級

この講座はローフードを周りの多くの方々に伝えてゆくための先生育成コースです。ローフードを取り入れるためのカウンセリングや、ローフードパーティー企画、プレゼンテーションを実践し、人に伝える感をつかんでゆきます。検定合格後には、認定校になることが出来、ローフードを仕事にしてゆく土台となります。

 

・学べるレシピ数14レシピ・受講時間12H（期間3Ｈ × 4レッスン　2日集中講座も可）

• 受講料￥60.500（税込）（ローフードマイスター２級・準１級・１級セット価格：￥143.000（税込））

• 課題：体調改善症例5人

• 取得可能になる検定ローフードマイスター検定　１級

 

1　ローフードで体調改善・健康なライフスタイルをサポート・リバーシングセラピー・体調改善カウンセリング・呼吸法 （タコス・キャベツ酵素ジュース ナッツチーズ）

2　ローフードを伝えるために・ローフードパーティー企画・ローフードプレゼンテーション（シーザーサラダ ＆マヨネーズ風・ドレシング マッシュルームのマリネ）

3　ローフードの知識を深める・消化のメカニズムと食べ合わせ・野菜・果物の効果と選び方・スプラウトの育て方（タコス・グワッカモーレ トマトのチーズカナッペ）

4　ローフードパーティー実践・検定問題対策・ローフード創作料理５品目