Raw＆発酵ヴェジラボ
Energia verde

◆キッチンヒーラー基礎講座

 

キッチンヒーラーとはキッチンから人々の健康をサポートし、人間本来が持っている自然の知恵を生かした食生活を実践していく人です。まずは日常生活に取り入れ易い簡単なことから始めてみましょう。

 

≪

講座内容≫

◯レッスン① キッチンヒーラーとは？心身に良い食とは？

　　　　　　（実習:ユッケ風海苔巻、カナッペ、黒ゴマバナナなど4～５品）

◯レッスン② 野菜、果物の心身への効果、毎日のレシピの組み立て 日本伝統の食

　　　　　　（実習：味噌マリネトマトカップ、大根とあおさの和サラダなど4品）

◯レッスン③ 身体によい食事のとり方、ベジタリアンの種類

　　　　　　（実習：かぶの味噌カッペリーニ、ゴロゴロ野菜のトマトマリネなど４品）

 

〇学ぶレシピ（講座時間：1レッスン2時間×３回／1日集中、2日集中などご相談ください）

参加費：\19000（キッチンヒーラー公式マニュアルをお持ちでない方は別に￥3000）

​

◆ロースィーツキッチンヒーラー講座

　自宅で気軽に作れるロースィーツを作ります。初心者の方にも安心で安全なスィーツを作っていただけます。

​

レッスン１　ギルドフリー（ローヨーグルト、ブルーベリーアイスバー、アボカドヨーグルトパフェ）

レッスン２　グルテンフリー（チョコレートケーキ&ムース、ベリーベリーケーキ、パンプキンシードバー）

レッスン３　糖質制限（マンゴバニラカスタード、ヒーリングボール、クルミのカップケーキ）

​

〇学ぶレシピ（講座時間：1レッスン2時間×３回／1日集中、2日集中などご相談ください）

参加費：\19000（キッチンヒーラー公式マニュアルをお持ちでない方は別に￥3000）

​

◆和食キッチンヒーラー講座

　ローフードの良さを生かしながら、日本文化の心を大切にし世界に届けたい和食を広げていきましょう。

 

〇レッスン①神にささげる食文化・おもてなしの心

　　　　　　（実習：あらめの炊いたん風、お吸い物・ねばねば丼・ローあんみつ）

〇レッスン②いただきます、ごちそうさまの起源と文化

　　　　　　（実習：ローきんぴらごぼう・野菜そーめん・手巻き寿司・ローみたらし団子）

〇レッスン③もったいない・おすそわけの起源と文化

　　　　　　（実習：アチャラ漬。なす団子のお味噌汁・ブッタボウル・黒ゴマムース）

​

〇学ぶレシピ（講座時間：1レッスン2時間×３回／1日集中、2日集中などご相談ください）

参加費：\19000（キッチンヒーラー公式マニュアルをお持ちでない方は別に￥3000）

​